ÖZEL HABER - Sertaç KAYAR
Diyarbakır’ın sokak lezzetlerinden biri olan halka tatlı, özellikle kış aylarında tercih edilen ünlü tatlı türlerinden biri. Havaların soğuması ile beraber kentin dört bir tarafından kurulan tatlı tezgahlar büyük rağbet görüyor. Gelir düzeyi düşük ve gelir düzeyi yüksek fark etmeksizin kentin hemen hemen her semtinde kurulan halka tatlım tezgahları özellikle akşam saatlerinde kurulur. Ramazan ayının da vazgeçilmezi olan bu tatlı türü, Diyarbakır’ın ünlü kadayıfının sokaktaki tek rakibi.
GÜNDE 50 KİLOYA KADAR TATLI SATIYOR
Merkez Bağlar İlçesi Şeyh Şamil Mahallesi’nde kurulan halka tatlı tezgahı yoğunluğu ile dikkat çekiyor. Soğuk havada sıcak tatlı yemek için sırada bekleyen vatandaşlar tezgahın önünden hiç eksik olmuyor. Gelen müşterilerine sıcak tatlı yapmak için hummalı şekilde çalışan Beşir Usta, saatlerce tatlı yapıyor. Hamuru halka şeklinde yapan Beşir Usta, ardından şireye bastırıp müşterilerine servis ediyor.
KİLOSU 120 TL
Diyarbakır’ın sokak lezzetlerinden biri olan halka tatlının kilosu 120 liradan satılıyor. Tane olarak da 10 liradan satılan halka tatlı, kış ayları başta olmak üzere her mevsim büyük ilgi görüyor.
