ÖZEL HABER - Güneş OCAĞA
Diyarbakır'da yarın idrak edilecek olan Kurban Bayramı öncesi fırınlarda büyük bir yoğunluk yaşanıyor.
Ev kadınları tarafından bayram çörekleri için hazırlanan hamurlar fırınlara gönderiliyor. Sabah 08:00'da mesaiye başlayan fırıncılar ise, akşama kadar binlerce çörek pişiriyor.
FIRINCILAR 24 SAAT MESAİ YAPIYOR
Gazetemiz Güneydoğu Ekspres'e konuşan fırıncılar, 24 saat mesai yaptıklarını söylediler. 30 yıllık fırıncı Bayram Erkak, un, yağ, süt, şeker, maya, çörek otu, tuz ve karbonat gibi malzemelerden hazırlanan hamurları kendilerine getirildiğini belirtti. Erkak, "24 saat mesai yapıyoruz. İki gündür 5 bine yakın çörek yaptık.
DİYARBAKIR'IN GELENEKSEL ÇÖREĞİNE YOĞUN İLGİ
Diyarbakırlılar için bayramda ikram edilen çörek yapımının geleneksel hale geldiğini dile getiren 20 yıllık fırıncı Bilal Yaşar ise, şunları söyledi:
"Şuan büyük bir yoğunluk içerisindeyiz. Diyarbakır çöreğine büyük bir ilgi var. Biz kendimiz çörekleri yapıyoruz ve müşterilerimiz gelip alıyor. Sabah sekizden beri bin tane çörek yapmışız. Dün de 2 bin tane çörek yaptık. Bugün son gün, akşama kadar 4 bin tane çörek yapacağız."
