ÖZEL HABER - Fatma TEMEL
Diyarbakır’da yaşayan Yaşar çifti bir ilke imza attı. Kentin tek glütensiz ekmek fırınının açılışını gerçekleştiren çift, Diyarbakır’da yaşayan çölyak hastalarının imdadına yetişti.
Yenişehir Ofis semtinde açtıkları fırın ile ilgili konuşan 30 yıllık fırıncı Mahmut Yaşa, “Çölyak hastaları gıdaya daha rahat ulaşsın diye böyle bir girişimde bulunduk” dedi.
HASTALAR ÜRÜNLERE DAHA HIZLI ULAŞACAK
30 yıllık fırıncı olan Mahmut Yaşa, glütensiz fırın açma projelerinden bahsederek şunları söyledi: ”Ailemde çölyak hastaları çıktığı için bende bu fırını açmaya karar verdim. Hem fırın açayım dedim hem de çölyak hastaları gıdaya daha rahat ulaşsın diye böyle bir girişimde bulunduk. Çölyak hastaları ne bir kek ne bir hamur işi yiyebiliyor.
Bütün ürünlerimiz glütensiz. Diyarbakır’da bu ürünlere ulaşmak çok zor. Biz de vatandaşlar bu ürünlere daha hızlı ulaşsın diye böyle bir projeye girdik. Fikir eşimden çıktı bizde icraatını yaptık. Burada bütün hamur işi ürünleri çıkarmayı düşünüyoruz. Artık çölyak hastaları rahatlıkla buradaki ürünleri alıp tüketebilecek.”
KENDİ HASTALIĞINDAN DOLAYI AÇMAYA KARAR VERDİ
Diyarbakır’daki ilk glütensiz fırını açarak bir ilke imza attıklarını söyleyen Gulan Yaşa, “Glütensiz fırın açmak benim hastalığımdan çıktı. Çölyak hastaları arttı ve ailede çıkınca da bu hastalık biz de böyle proje girdik. Ani bir kararla bu fırını açmaya karar verdik. Eşim zaten uzun yıllardır fırıncı. Hem çocuklar hem de hastalar için böyle bir şey yaptık.
Diyarbakır’daki ilk glütensiz ekmek fırını“ diye konuştu.
