ÖZEL HABER - Fatma TEMEL
Diyarbakır’da kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri tahin-pekmez. Bağışıklık sistemini güçlendiren, adeta bir şifa deposu olan tahin-pekmez karışımı, vatandaşların kış aylarında tercih ettiği besinlerden biri. Enerji deposu olarak bilinen tahin-pekmeze talep artarken, fiyatlar da cep yakıyor. Geçtiğimiz yıl kilosu 120 TL olan tahin, bu yıl 200 TL’ye satılırken, pekmezin fiyatı ise 150 TL’den 300 TL’ye yükseldi.
“KIŞ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ”
Sur İlçesi esnaflarından Murat Yapıcı, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirdiği için tahin ve pekmezin tercih edildiğini belirtti. Yapıcı, “Tahin Mardin’in ünlü susamlarından yapılıyor. Taze yapıyoruz. Pekmez de Mardin’den geliyor. Yeni mahsul pekmezdir. Kış aylarının vazgeçilmezlerindendir” dedi.
YÜKSEK FİYATA RAĞMEN TERCİH RAĞBET SÜRÜYOR
Fiyatlardaki artışa rağmen sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşlar, tahin ve pekmez almayı sürdürüyor. Esnaf ise artan maliyetler nedeniyle fiyatların yükseldiğine dikkat çekiyor
