Gıda Kontrol Görevlileri tarafından yapılacak periyodik denetimler, özellikle temel besin maddelerinin üretildiği işletmelere yönelik olacak. Ekmek, unlu mamuller ve sade pide üretimi yapan fırınlar, öncelikli olarak denetlenecek.
İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan, denetimlerde işletmelerin hijyen ve temizlik kurallarına titizlikle uyup uymadığının inceleneceğini belirtti. Alet ve ekipman temizliği, kişisel hijyen, depolama koşulları ve gıda üretiminde kullanılan hammaddelerin kontrolleri detaylı şekilde yapılacak. Ayrıca, denetimler, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde gerçekleştirilecek ve işletmelere bilgilendirici bir yaklaşım sergilenecek.
Ramazan ayında değişen tüketim alışkanlıkları doğrultusunda, unlu mamuller, tatlılar, pastacılık ürünleri, et ve süt ürünleri gibi gıda sektöründeki işletmelerin denetimleri yoğunlaştırılacak. "Ramazan paketi" adı altında satılan gıda ürünlerinin son tüketim tarihleri ve etiket bilgileri de kontrol edilecek.
Denetimler, kayıtlı işletmelerin faaliyet alanlarının resmi belgelerle uyumlu olup olmadığına da dikkat edilerek yapılacak. Ayrıca, iftar saatlerine yakın zamanlarda lokanta ve restoranlar gibi toplu tüketim alanlarında denetimler artırılacak. Pastacılık ürünleri ve tatlı üretimi yapan iş yerleri de detaylı denetimlere tabi tutulacak.
Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ramazan ayı boyunca vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla denetim faaliyetlerini aralıksız sürdüreceğini duyurdu.
