İşletme sahibi Uğur Yağızbeyli, Diyarbakır örgü peynirinin çevre bölgelerden elde edilen sütlerle yapıldığını belirtti. Yağızbeyli, Diyarbakır örgü peynirinin en önemli özelliğinin köy peynirinden yapılması ve şekillerinin birbirinden farklı olması olduğunu vurguladı.
Ayrıca, fabrika peynirlerinden uzak durulması gerektiğini belirten Yağızbeyli, Diyarbakır örgü peynirinin daha yağlı ve lezzetli olduğunu ifade etti.
Kaynak: İHA
