ÖZEL HABER - Jan BELEK
Geçtiğimiz yıllarda fiyat artışıyla sık sık gündeme gelen peynirde, bu yıl tam tersi bir durum yaşanıyor. Kilo başına fiyatı 30 – 40 TL ucuzlayan peynir, esnafın elinde kaldı. Satış yapamamaktan yakınan peynirciler, “Böyle giderse kepenk indirmek zorunda kalacağız” dedi.
Diyarbakır’da kahvaltı sofralarının olmaz ise olmazlarından olan peynir, satıcılarına zor günler yaşatıyor. Gazetemiz Güneydoğu Ekspres’e konuşan Suriçi Peynirciler Çarşısı Başkanı Fatih Erbak, insanların alım gücünün düştüğüne dikkat çekerek, fiyat düşüşüne rağmen satış yapamadıklarını söyledi. Erbak, “Bu yüzden yeni ürün almamak için 20 – 30 yıldır peynir aldığımız köylülerden kaçar duruma düştük.
Şuan vatandaşın bahar aylarında yapıp soğuk hava depolarında beklettiği peynirler de depolardan çıktı. Satış durdu, fiyatlar düştü. Yaşanan fiyat düşüşünün önümüzdeki günlerde de devam edeceğini düşünüyoruz.
Esnaf olarak oldukça zor bir süreçten geçiyoruz. Kiracısı olduğumuz vakıflar kira zamlarını TEFE-TÜFE oranına göre değil, kendi inisiyatiflerine göre yüzde 200–300 oranında yükselttiler. Peynirin kilosu şuanda 210 ile 220 TL civarında, kilo başına 30 – 40 TL’lik bir düşüş yaşanmış durumda, buna rağmen satış olmuyor. Biz peynirciler esnafları olarak çok zor bir süreçten geçiyoruz. Birçok esnaf günlük masraflarını bile çıkaramıyor. Çarşımızda hiç satış yapmayıp günü siftahsız bitiren esnafımız var. Normal süreçte çarşımızda günlük 10 tonun üzerinde peynir satışı oluyordu şimdi günü sıfır satışla kapatıyoruz.”
81 ESNAFTAN 22 ESNAF KALDI
Çarşıda 20 yıldır peynir satan esnaf Davut Kaya da işlerin durma noktasına geldiğine dikkat çekerek, yaşadıkları duruma isyan etti. Kaya, şunları söyledi: “Peynirde kilo başı 30 – 40 TL ucuzlama olmasına rağmen satış yapamıyoruz. Dengesiz ürün üretiminin olması, taze peynirin yıl boyunca bulunabilmesinden kaynaklı, kışlıklarımız depolarda kalmış durumda. Fiyatlar düşmesine rağmen satış yapamıyoruz.
Birçok esnaf dükkanını kapatmış durumda. Bu gidişatla hepimiz kepenk indireceğiz. Çarşıda bulunan 81 dükkandan sadece 20 – 22 dükkan kaldık. Böyle giderse kalan esnaflar olarak dükkanlarımızı kapatacağız. Kiralar ve masraf sürekli artıyor, iş olmuyor, peynir fiyatındaki düşüş, hem köylülere hem de biz esnaflara çok ciddi bir zarar veriyor.
Hayvan besleyen köylü, hayvanına yem ve ilaç alamıyor, buna karşılık ürettiği süt para etmiyor. Peynir fiyatı gittikçe düşüyor bu gidişle hayvancılık da artık bitecek. Biz de üretim yapan köylüler de isyan ediyoruz artık.”
