ÖZEL HABER - Güneş OCAĞA
Diyarbakır'ın 12 bin yıl önce Körtiktepe'de başlayan gastronomi serüveni, bölgenin sahibi olduğu bereketin ürünü olan çok çeşitli baharat ve otların kullanımı sayesinde, bugün geniş ve kendine özgü bir mutfak kültürünü oluşturmuş. Ayrıca kent, tarih boyunca ev sahipliği yaptığı farklı medeniyetlerin yanı sıra, İpek Yolu güzergahında olmasından dolayı da oluşan kültürel zenginlik Diyarbakır mutfağını özel kıldı.
DTSO'NUN ÖNCÜLÜĞÜNDE ÜRÜNLER TESCİLLENDİ
Turizme katkı sunan kentin gastronomisini daha ileri bir düzeye taşıyan Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO), bu alanda yaptığı çalışmalarla, son zamanlarda birçok ürüne coğrafi işaret almayı sağladı. Şuana kadar Diyarbakır’ın Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’na bağlı Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret alarak tescillenmiş 57 gastronomi ürünü bulunmakta. Diyarbakır Burma Kadayıfı, Ciğer Kebabı, Diyarbakır Karpuzu, Diyarbakır Örgü Peyniri ve Karacadağ Pirinci önde gelen coğrafi tescilli ürünler arasında yer alıyor.
16 YENİ ÜRÜNÜN TESCİLİ İÇİN BAŞVURU YAPILDI
57 ürüne tescil alan DTSO, kente özgü 16 yeni ürünün daha tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuruda bulundu.
Tescil için başvurusu yapılan ürünler şöyle:
*Diyarbakır Durum Buğdayı
*Diyarbakır Ekşili Balık (Sumaklı Çay Balığı)
*Diyarbakır Kavun Zerdesi
*Diyarbakır Kırmızı Mercimeği
* Diyarbakır Nergizleme
* Diyarbakır Nohutu
* Diyarbakır Pamuğu
* Diyarbakır Tırnaklı Pidesi
* Diyarbakır Zingil Tatlısı
* Diyarbakır Çakıl Ekmeği
* Diyarbakır Çağla Eşkenesi
*Diyarbakır İpek Kozası
*Karaz Narı
*Kocaköy Narı
*Lice Domatesi
* Lice Kef Sucuğu
DİYARBAKIR'IN TESCİL ALAN ÜRÜNLERİ
Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret alarak tescillenmiş 57 gastronomi ürün ise şöyle:
*Diyarbakır Armut Tatlısı
*Diyarbakır Ayva Dizmesi
*Diyarbakır Ayvalı Kavurma
*Diyarbakır Ayvalı Köfte
*Diyarbakır Babaganuç
*Diyarbakır Badem Ezmesi / Diyarbakır Lebzüniyesi
*Diyarbakır Bakla Meftunesi
*Diyarbakır Boğazkere Üzümü
*Diyarbakır Burma Kadayıfı
*Diyarbakır Cimili Tatlısı
*Diyarbakır Ciğer Kebabı
*Diyarbakır Dalak Dolması
*Diyarbakır Duvaklı Pilavı
*Diyarbakır Ekşili Dolması
*Diyarbakır Erikli Yaz Türlüsü
*Diyarbakır Et Eşkenesi Yemeği
*Diyarbakır Gebol Yemeği
*Diyarbakır Gendüme Aşı
*Diyarbakır Habenisk Çorbası
*Diyarbakır Hasır Bileziği
*Diyarbakır Hedik Yemeği
*Diyarbakır Hıllorik Aşı
*Diyarbakır Hırçikli Meftunesi
*Diyarbakır Kabak Meftunesi
Diyarbakır Kaburga Dolması
*Diyarbakır Karpuzu
*Diyarbakır Kağırdaklı Ekmek / Diyarbakır Kizirikli Ekmek
*Diyarbakır Kemikli Kebabı
*Diyarbakır Kenger Boranisi
*Diyarbakır Kenger Meftunesi
*Diyarbakır Kengerli Bulgur Pilavı
*Diyarbakır Kibe Mumbar
*Diyarbakır Kişnişli Kolye
*Diyarbakır Kulak Çorbası
*Diyarbakır Kuru Dolması
*Diyarbakır Kürt Mustafa Çorbası
*Diyarbakır Lebenisi
*Diyarbakır Lepik Köftesi
*Diyarbakır Mastava Aşı Yemeği
*Diyarbakır Meyir Çorbası
*Diyarbakır Nardan Aşı
*Diyarbakır Patlıcan Meftunesi
*Diyarbakır Patlıcanlı Kazan Kebabı
*Diyarbakır Paşa Lavaşı
*Diyarbakır Pencegoşt Pilavı
*Diyarbakır Perdeli Ciğer Kebabı
*Diyarbakır Simindirik Çorbası
*Diyarbakır Tavuk Eşkenesi
*Diyarbakır Tirit Yemeği
*Diyarbakır Örgü Peyniri
*Diyarbakır Üsküre Kebabı / Diyarbakır Tas Kebabı
*Diyarbakır İncaz Hoşafı
*Diyarbakır İçli Köftesi
*Diyarbakır Şehriyesi
*Diyarbakır Şırdanlı Bastırma
*Karacadağ Pirinci
*Çermik Biberi
