ÖZEL HABER -Mehmet Rumet SOYLU
Diyarbakır'da kenger, ilkbahar sonu ile yaz başı (Mayıs-Haziran aylarında) yetişmeye başlar ve Ağustos ile Eylül aylarında olgunlaşır. Ancak bu zaman, bölgedeki hava koşullarına ve yıllık yağış durumuna bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
BAHAR AYLARINDA ÇIKIYOR
Kenger, oldukça dayanıklı ve uzun ömürlü bir bitkidir. Boyu 50 cm ile 1.5 metre arasında değişebilir ve küçük, yeşil yapraklarıyla dikkat çeker. Kengerin en belirgin özelliği, büyük ve etli kökleri ile sert, dikenli yapraklarıdır. Çiçekleri sarı veya mor renkte olabilir ve genellikle ilkbahar ve yaz aylarında açar.
BESİN DEĞERİ YÜKSEK
Kenger, besin değeri ve sağlık faydaları ile doğanın sunduğu önemli bir besin olarak öne çıkmaktadır. Her ne kadar günümüzde daha az bilinse de, kengerin hem besin kaynağı hem de şifa verici özelliği yüzyıllardır halk arasında bilinmektedir. Kenger, hem sofralarımızda hem de sağlık alanında önemli bir yer tutmaya devam etmektedir. Bu nedenle, kengerin faydalarından yararlanmak için geleneksel yöntemlere başvurmak, doğadan alınacak sağlık çözümlerini değerlendirmek açısından önemli bir adım olabilir.
KENGERİN FAYDALARI
Kenger, protein açısından zengin bir kaynaktır. Özellikle tohumları, bitkisel protein kaynağı olarak kullanılır. Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan lif açısından oldukça zengindir. Bu özellik, sindirim sağlığını destekler ve bağırsağın düzenli çalışmasını sağlar. A vitamini, C vitamini ve bazı B vitaminleri içerir. A vitamini göz sağlığı için önemliyken, C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir. Kenger ayrıca, kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengindir. Bu mineraller, kemik sağlığını güçlendirir, kanın oksijen taşıma kapasitesini artırır ve kas fonksiyonlarını destekler. Kenger, vücutta birikmiş toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir. Ayrıca karaciğerin daha verimli çalışmasını destekler.
KENGER NERELERDE YETİŞİR?
Kenger, Diyarbakır'ın özellikle dağlık ve kurak alanlarında daha yoğun olarak yetişir. Bu bölgelerde kengerin yetişme koşulları daha elverişlidir. Diyarbakır il sınırlarında kengerin en çok, Dicle Nehri'nin etrafındaki taşlık ve kurak alanlar kengerin yetişmesi için uygun koşullar sağladığı için Dicle İlçesi’nde, dağlık ve taşlık yapısı nedeniyle kengerin yaşaması için elverişli olan Çınar İlçesi başta olmak üzere, coğrafi konumları ve iklim şartları nedeniyle Lice Kulp ve Silvan ilçelerinde yetişmektedir.
Kengerin bu bölgelerde, dağlık ve kurak alanlarda özellikle taşlık zeminlerde, yer yer kendiliğinden yetiştiği görülür. Bu bölgelerde tarım dışında doğal olarak büyüyen kenger, halk arasında şifalı bitki olarak da kullanılmaktadır.
