ÖZEL HABER - Fatma TEMEL
Son zamanlarda Diyarbakır’da kahve tüketimi artmış durumda. Bölgeye has olan Kürt Kahvesi yaklaşık on baharatın karışımından elde edilen bir kahvedir. Diyarbakır Suriçi’nde kahve satan Hasan Kaymaz, “Kürt Kahvesi, Türk kahvesini geride bıraktı” dedi.
İÇİNDE NELER VAR?
Kürt Kahvesi’ni anlatan Hasan Kaymaz, “Kürt Kahvesi, Kahve Kreması, Menengiç Kahvesi, keçiboynuzu, salep, kakule, çikolata, Türk Kahvesi, tarçın gibi birçok baharatın karışımından elde ediliyor. Yumuşak bir içimi var. Yumuşak kahve severler çok tüketiyor.
Ayrıca içerisinde bulunan baharatlar insan sağlığına yararlı baharatlardır. Diyarbakır’a gelen turistlerin tercihi oluyor. Hatta son zamanlarda Türk Kahvesi’nden çok Kürt Kahvesi daha çok tüketiliyor diyebiliriz. Artık Türk Kahvesi’ni bile geride bıraktı. Kilosu 280-300 lira arası değişiyor. Zaten Türk Kahvesine göre de fiyatı daha uygun” diye konuştu.
