HABER - Mehmet TÜRK
Tarihi Sur İlçesi’nin Gazi Caddesi’ndeki kaldırımlar, ramazan ayı ile birlikte çiğköfte tezgahları ile süsleniyor. Her on adımda açılan çöğköfte tezgahları, iftar saatlerine yakın hareketleniyor.
Diyarbakır'da çiğköfteye enflasyon darbesi! pic.twitter.com/rZ1Cjvy20J
— Güneydoğu Ekspres (@ekspreshaber_) March 7, 2025
Ustalar, yaptıkları çiğköfteleri, kendi besteledikleri sözlerle satmaya çalışırken, tezgaha konulan marul, maydanoz, havuç, ezme salata, turp ve yeşil soğanlarla da tezgahları süsleyerek, görenlerin iştahını kabartıyor.
FİYAT DÜŞTÜ, SATIŞLAR AZALDI
Peygamber Cami önünde tezgah kuran Amed Dörtyol Ciğercisi Murat Coşkun, geçen senelere oranla satışlarının büyük oranda düşmesinden yakındı. Geçen sene porsiyonunu 70 liradan sattıkları çiğköfte porsiyonunu bu yıl 100 liradan sattığını anlatan Coşkun, "İnsanların alım gücü düşmüş. Ne yapsak da geçen seneki gibi satışlar olmuyor.
Geçen sene 70 liradan satıyorduk porsiyonunu, bu yıl 100 liradan satıyoruz. Geçen yıl en az 350 porsiyon satışı yaparken, bu yıl en fazla 200 porsiyon ya satıyoruz, ya da satamıyoruz.
8 kişi birlikte çalışıyoruz bu tezgahta. Kazandığımız para, harcadığımız emeğe değmiyor. Suç insanlarımızda değil. Halk çiğköfteyi seviyor, alıp yemeyi de istiyor. Ama alım gücü yok. Kazandığı para ile harcadığı para arasında dengesizlik var. Bu yüzden bu yıl geçen seneler kadar satış yapamıyoruz" dedi.
