Güneydoğu Ekspres- Diyarbakır’ın zengin mutfak kültürünün geniş kitlelere tanıtılması, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin ortaya çıkarılması, kentin gastronomi turizmi alanında da ön plana çıkarılması, genç nesillere istihdam oluşturulması ve UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi Alanında mesafe kat etmesi amaçlanıyor.
Yarışmanın şartları ve detayları hakkında ayrıntılı bilgi Dicle Üniversitesi Aşçılık Bölümü’nden alınabilecek.
Yarışmacılar alanında uzman jüri üyeleri tarafından lezzet, yöresellik, sunum, orijinallik, görünüm, hijyen gibi çeşitli kategoriler göz önüne alınarak puanlandırılarak değerlendirmeye alınacak.
Dicle Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Aşçılık Laboratuarı’nda yapılacak yarışma sonucunda ilk 3’e girenlere ödül verilecek olup finale kalan her katılımcıya da katılım belgesi verilecek.
(HABER MERKEZİ)
