ÖZEL HABER - Fuat BULUT / Güneş OCAĞA / Ali Çekdar KORKMA
Diyarbakır’ın Silvan İlçesi’nden Kanada’ya, oradan da ABD’ye uzanan bir başarı öyküsünün kahramanı Hakkı Akdeniz.
Fakir bir ailenin çocuğu olarak ayakkabı boyacılığı yaptığı memleketine yıllar sonra geldi, genç girişimcilere başarıya gidilen yolun hikayesini anlatarak, “Asla hayallerinizden vazgeçmeyin, pes etmeyin” dedi.
SOKAKLARDA KALDI
Diyarbakır’da özel bir okulun davetlisi olarak gelen Hakkı Akdeniz, 1990’lı yıllarda Kanada’ya çalışmak için giden bir gençti. Bir lokantada yıllarca bulaşık yıkadı, Silvan’da lahmacuncuda öğrendiği yeteneğini ihtiyaç olduğunda tezgâh başına geçerek gösterdi. Kanada’da işler istediği gibi olmayınca vatandaşlığı kabul edilmedi ve ABD’nin yolunu tuttu. Burada da günlerce iş aradı, sokaklarda yatıp kalktı.
DEFALARCA ÖDÜL ALDI
Ta ki bir yardımsever elini tutana dek. Bir pizzacı da işe başladı. Yine bulaşık yıkadı, daha sonra pizza ustası hastalanınca Silvan’da lahmacun açarken hamurla olan marifeti keşfedildi. İnce açtı, hızlı çıkardı pizzaları fırından. Sonra birikimiyle ortak bir dükkan açacakken, dost kazığı ile ortada kaldı. Hakkı pes etmedi, para biriktirip kendi başına açtığı pizza dükkânını ABD’nin 29 noktasına şube açarak taşıdı. Bu işletmelerin 16’sı sadece pizza üzerine. Dünya pizza akrobasi şampiyonasında 4 kez, hayırseverliği ile de defalarca ödüller aldı.
ÇOCUKLUK YILLARINA GİTTİ
Her yıl annesini ve akrabalarını görmek için Silvan’a gelen Hakkı Akdeniz, ilk kez memleketinde çocukluk yıllarına gitti. Merkez Camii önündeki ayakkabıcıda ayakkabı boyayan Hakkı, daha sonra pizza dükkânına geçip hamur açarak hünerlerini sergiledi.
HAYAT HİKAYESİNİ EKSPRES'E ANLATTI
Diyarbakır'a annesini görmek ve TEDxFabrika etkinliğine katılmak için geldiğini belirten Hakkı Akdeniz, başarıyla dolu hayat hikâyesini gazetemiz Güneydoğu Ekspres’e anlattı. Abisi tarafından Kanada'ya götürüldüğünü belirten Akdeniz, Diyarbakır'dan Kanada ve Amerika'ya olan hayat yolculuğunu şöyle anlattı:
"Küçük yaşlarda Kanada'ya gittim. Abim beni götürdü. Gider gitmez mutfakta çalıştım ve bulaşık yıkamakla işe başladım. Sokaklarda kaldım, çok zor günler geçirdim ve ardından Kanada'da pizza yapmayı öğrendim. Kanada'da vatandaşlık alamayınca bir arkadaşın tavsiyesiyle Amerika'ya geldim. Burada da üç gün otogarda arkadaşımın gelip beni almasını bekledim.
Gelmeyince bende cebimdeki 240 dolar ile bir hostele yerleştim. Param bitince de iki hafta boyunca sokaklarda kaldım. Geceleri trenlerde yattım, gündüzleri de iş arıyordum. Ardından yerleştiğim evsizler barınağında Mine hanımla tanıştım. Mine hanım bana Pizza dükkanı olan Adıyamanlı Cuma Ali Kurt'un yanında iş buldu. Bu dükkanda pizzacı olma serüvenim de başladı. 3 kez dünya pizza şampiyonu oldum. Beyaz Saray ve Birleşmiş Milletlerden de ödüller aldım başarılarımdan dolayı. Birçok üniversiteye konuşmacı olarak gidiyorum. Şimdi ise 29 tane pizza yerim var ve birçok kişiyi istihdam ediyorum. Eşim Japon, evde hep suşi yapardık çocuklara. Dolayısıyla bir suşi yeri de açtık ve hafta sonları suşi dükkanımız tıklım tıklım doluyor."
DİYARBAKIR'DA PİZZA OKULU AÇILIYOR
Diyarbakır için hedefinin bir Pizza Okulu açmak olduğunu dile getiren Akdeniz, bunun çalışmalarına başladığını söyledi. Akdeniz, "Bir mekana baktık bile. Çizim yaptık. Hatta projesini New York'taki ekibime gönderdim. İki, üç ay içerisinde pizza okulunu açacağız. Buradaki gençlere sadece pizza yapımını öğretmek değil amacım, aynı zamanda onlara bir iş yerini nasıl işletebilir onu da öğreteceğiz. Bu okulda yetişen gençler, yarın öbür gün kendi yerlerini de kuracaklar. Dolayısıyla işletmeyi bilmek çok önemli. Birçok kişi açıyor, ama işletmeyi yeteri kadar bilmediği için kapatmak zorunda kalıyor. Biz gençlere işletmeciliği öğreteceğiz" dedi.
DİYARBAKIR'IN KURU DOMATESİNİ PİZZADA KULLANACAK
Kendi pizzalarında ayını zamanda Diyarbakır'ın kuru domatesini de kullanacağını belirten Akdeniz, "Diyarbakır'ın çok güzel kuru domatesi var. Asidi çok yok ve hafif bir ekşimsi tadı var. Bu domateslerden salça da yapıp pizza kullanımında değerlendireceğiz" diye konuştu.
HAKKI AKDENİZ'DEN GENÇLERE MESAJ
Gençlere de mesaj veren Akdeniz, şunları söyledi:
"Gençler her zaman girişken, çalışkan ve inançlı olmalı. Asla pes etmemeli. İşini severek ve içten yapmalı. Çünkü işini seversen başarılı da olursun. Yaptığınız bir işi ileride daha iyi yerlere gelebilmek için hedef yapacaksınız. Ama asla pes etmemelisiniz. Sevgi ve azimle başarıya ulaşacaksınız."
