Lezzetli olan arpa şehriye pilavı diyet yapan bireylerin dikkatli tüketmesi gereken bir besindir. Porsiyon ölçüsü olarak 3 yemek kaşığı arpa şehriye pilavı 1 dilim ekmek yerine geçmektedir. Bu nedenle diyet yapan bireylerin arpa şehriye pilavını fazla tüketimi kilo alımına sebep olabilmektedir.
Malzemeler:
1 adet çarliston biber
2 adet domates
1,5 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI YAPILIŞI:
İlk olarak domatesleri rendeleyin.
Biberleri küp olacak şekilde doğrayın.
Sıvıyağ ve tereyağı bir tencere içerisinde kızdırmaya başlayın.
Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Biberler renk alınca arpa şehriyelerini ekleyin.
Arpa şehriyeleri bir kaşıkla birlikte arada sırada karıştırın.
Kavrulan şehriyeler koyu rengi aldığında üzerlerine domates ekleyin.
2-3 dakika kadar kavurun. Baharatları içerisine atın.
Bir kaba 3 su bardağı sıcak suyun hepsini pilavın içerisine aktarın.
Bir iki kez karıştırıp kapağını kapatın.
3-4 dakika harlı ateşte, 5 dakika orta ateşte 10 dakika da altını kısıp pişirin.
Arada kapağını açıp su seviyesini kontrol edin.
Suyunu çekip pilavlar göz göz olunca üzerine peçete örtüp dinlenmeye bırakın.
