Balkabağı, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilecek besinlerden zengindir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilecek A ve C vitaminlerini içerir. Ayrıca E vitamini, demir ve folat kaynağı ile bağışıklığımıza katkıda bulunur. Balkabağı, göz sağlığını açısından zengin bir besindir.
Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
300 gr bal kabağı
1 soğan
1 havuç
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı süt
1 tutam safran
1 tutam tane karabiber
1 tutam muskat
Tuz
Krema
Yapılışı:
Soğanların kabuğunu soyup küçük doğrayın.
Havuç ve bal kabağını küçük parçalar şeklinde doğrayın.
Tereyağını tencereye alıp ısıtın.
Soğan, bal kabağı ve havucu ekleyip yakmadan kavurun.
Et suyunu ekleyip tencerenin kapağı kapalı bir şekilde haşlayın.
Sebzeleri karıştırıcıyla püre şeklinde ezin.
Tuz ve baharatı ekleyip bir taşım daha pişirin.
Çorbayı kaselere paylaştırıp kremayı kalp şeklinde çorbanın üzerine sıkın.
Sıcak servis yapın.
