Az vaktiniz var ama sofraya ziyafetlere yaraşacak lezzette bir yemek hazırlamak istiyorsunuz. İsteyenler için hem pratik hem leziz hem de az malzemeli bir önerimiz var! Milföy hamuruyla hazırlayacağınız bu mantı tadanları şaşırtacak fakat aynı zamanda kendisine aşık edecek bir tarif. Çok sevilen Boşnak mantısını daha pratik olması için milföyle hazırladık, hamur yoğurma ve açma derdi ortadan kalktı.
Malzemeler
Mantı için:
6 adetmilföy yaprağı(dikdörtgen şeklinde)
100-150 gramkıyma
1/2 adetsoğan
1/2 çay kaşığıtuz
1/2 çay kaşığıkimyon
1/2 çay kaşığıkarabiber
1/2 çay kaşığıpul biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ (tepsiyi yağlamak için)
1 yemek kaşığı (silme) tereyağı (milföyün üzeri için)
Üzeri için:
1 kaseyoğurt
(200 g) 1dişsarımsak
1 yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
1 tatlı kaşığıpul biber
Nasıl Yapılır?
Kıymayı bir kase içerisine alın. Soğanı üzerine rendeleyin ve tüm baharatları ekleyip yoğurun.Oda sıcaklığında bekleyip hafifçe yumuşamış dikdörtgen milföy hamurunu kesme tahtasına yerleştirin. 8 eşit kare parçaya kesin.
1 çay kaşığı kadar kıymalı harçtan kare hamurların içerisine yerleştirin. Önce kare hamurun uçlarını birleştirerek kapatın. Ardından elde ettiğiniz mantıyı hafifçe yuvarlayarak şeklini düzeltin.
Sıvı yağ ile yağladığınız yuvarlak bir tepsi içerisine hazırladığınız mantıları yerleştirin. 48 adet mantı elde edene dek katlama ve yuvarlama aşamalarını tekrar edin.
Fırına vermeden önce bir fırçayla tereyağını mantıların üzerine sürün. 170 derece fansız fırında 40 dakika pişirin, ardından 180 dereceye çıkarıp fanlı fırında 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Servis etmeden önce sarımsaklı yoğurt ve pul biberle eritilmiş tereyağlı sosunu üzerine gezdirin. Afiyetler olsun!
