Yaz aylarında taze taze tüketebileceğimiz bamyanın zeytinyağlısını, yemeğini ve çorbasını şimdiye kadar denemiş ve sevmiş olanlara harika bir alternatif olabilecek, daha önce çeşitli tariflerini denemiş fakat sevmemiş olanlara da farklı bir deneyim sunarak kendini sevdirecek bir tarifimiz var: Dışı çıtır, içi yumuşacık bamya kızartması! Bu tarif bamya ile aramızdaki soğukluğun son bulmasını sağlayacak ve herkese kendini sevdirecek, inanıyoruz! Bamyaları haşlamadan, direk kızartabileceğiniz bu tarifin hem tadını hem de pratikliğini çok seveceksiniz.
Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis ederek hafif bir başlangıç yemeği olarak tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Dışı çıtır, içi yumuşacık bamya kızartmasının videolu tarifini aşağıda paylaşıyoruz, şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler:
Bamya Kızartması İçin;
1/2 kilogram bamya (iri ve uzun boylu)
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 çay kaşığıtuz
1/2 çay kaşığıkarabiber
1 su bardağıun
1 su bardağımısır unu
2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yoğurt Sos İçin:
1 su bardağısüzme yoğurt
1 dişsarımsak
1 çay kaşığıtuz
1 avuç dereotu (doğranmış)
Nasıl Yapılır?
Bamyaların sap kısımlarını dikkatlice ayıklayın ve güzelce yıkayıp kurulayın. Bir kasede yumurtayı çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bamyaları yumurtaya bulayın.
Ayrı bir kasede un ve mısır ununu karıştırın. Yumurtaya bulamış olduğunuz bamyaları mısır unu ve un karışıma bulayın. Sıvı yağı tavada kızdırın. Bamyaları altın sarısı rengini alana dek kızartın ve havlu peçete serdiğiniz bir tabakta fazla yağını alın.Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve dereotunu bir kasede karıştırıp, kızartmış olduğunuz bamyalarla birlikte servis edin.
