Bu lezzetle henüz tanışmadıysanız çok geç kalmadan tanışın bizce. Çok pratik bir lezzet olan siron aslında kendi yufkasıyla yapılıyor. Ama yufkayı kolayca bulamayacaksanız bizim yaptığımız gibi günlük taze yufkayla da yapabilirsiniz.
Üzerine yoğurt ve yağ dökülen tariflerden farkı, bu sefer yoğurt değil de sulandırılmış sarımsaklı süzme yoğurt koyuyoruz. Yetmiyor bir de 10 dakika sarımsaklı yoğurtla yufkaları pişiriyoruz.
Biz kıymasını sade bıraktık ama siz dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz tabii ki. Bu nefis tarifi yakından tanımak isteyenler için tarifin videosunu şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.
Malzemeler:
3adetyufka
1yemek kaşığıtereyağı
150gramdana kıyma
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
Sulandırılmış Sarımsaklı Süzme Yoğurt İçin:
2su bardağısüzme yoğurt
2dişsarımsak
1,5su bardağısu
1çay kaşığıtuz
Tereyağlı Sos İçin:
1yemek kaşığıtereyağı
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.Yufkayı en ucundan başlayarak yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda yufka halkaları kesin.Yağladığınız yuvarlak borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin.
Yufkaları 20 dakika kızarana kadar pişirin.Bu sırada tereyağını eritip kıymayı kavurun. En son tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.
Sarımsaklı sulandırılmış yoğurdu hazırlamak için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın.
Fırından çıkan yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve tekrar 10 dakika fırınlayın.
Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymayı yerleştirin ve erimiş tereyağı dökerek servis edin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!
