Höşmerim, en sevilen yöresel tatlılardan biri. Peynir tatlısı olarak bilinen höşmerim oldukça hafif ve yumuşak kıvamdadır. Çanakkale ve Balıkesir yörelerinde meşhur olan höşmerim içerisindeki malzemelerle enfes bir lezzet oluşturuyor. Peki höşmerim nasıl yapılır? İşte tam kıvamında ve kolay höşmerim tatlısı tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler:
1 litre süt
2 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1,5 su bardağı irmik
1 çay kaşığı peynir mayası
Nasıl yapılır?
İrmik ve şekeri bir kasede karıştırın.
Sütü derin bir tencereye alıp parmağınızı yakmayacak şekilde ocakta ısıtın.
Süt ılık hale gelince peynir mayasını ilave edin.
Ardından tencerenin kapatığını kapatıp mayalanması için bekletin.
İrmik, şeker ve tereyağını ocağa alın.
Üzerine de yumurta sarısını da ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırın.
Sütü de yavaş yavaş ilave edin ve dibinin tutmamasına dikkat edin.
Koyu kıvam alan tatlısını servis tabaklarına alıp soğuması için bekletin.
Dilerseniz üzerine kaymak ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
