Siverek tava, Şanlıurfa mutfağının enfes lezzetlerinden biri. Pratik yapımının yanı sıra tadıyla sofralara renk katıyor. Tercihe göre pilav ve ayranla enfes bir menü oluşturulabilir. Ayrıca lavaşla da servis edilebilir.
Malzemeler:
300 gram kuşbaşı et
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet domates
2 adet kapya biberi
2 adet yeşil biber
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz isot biberi
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Nasıl yapılır?
Eti bir kaba alın.
Domatesleri soyun ve biberler ile beraber küçük küp şeklinde doğrayın.
Sebzelerin etin üzerine ekleyin.
Ardından üzerine baharatları ve tuzu da ilave edip güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız harcı fırın tepsisine eşit olarak yayın.
200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun...
